【资料图】

1、刮去鱼鳞，剖开鱼腹，取出内脏，将鱼头的鳃去掉，清洗干净；把鱼放在案板上，在身体两侧对角切几刀，这样更容易入味；用少许料酒涂在鱼上；用一勺盐把鱼的全身都涂上，包括鱼的内部，然后在头部放一点盐。

2、将部分葱和姜切丝，并将部分切成片或段。

3、用洋葱和姜片填满鱼肚。

4、将鱼放入盘中，淋上少许鱼露、生抽、老抽，表面撒上一层葱丝。

5、锅里放上水，用热气腾腾的铁架撑着鱼盘，直到水面几乎到盘底。大火烧开，转小火慢慢蒸20分钟左右。

6、一道美味的清蒸鲈鱼就能成功。

以上就是怎样做清蒸鲈鱼最好吃这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。